凌晨4點(diǎn)鐘，天還沒亮，符秀華已經(jīng)早早來到檔口，開始了一天的忙碌。
她熟練地指揮著工人，將剛從廣東運(yùn)來的韭菜搬運(yùn)下車，進(jìn)行分揀、打包，這些新鮮的韭菜將在接下來的3個(gè)小時(shí)內(nèi)被東北、西北、華北各省的采購商和商超經(jīng)理搶購一空，同時(shí)，廣東發(fā)出的其他冷鏈車會(huì)陸續(xù)進(jìn)入首衡高碑店市場(chǎng)，以保障采購商的需求及五一長(zhǎng)假期間的百姓餐桌。
五一節(jié)前，當(dāng)大多數(shù)人開始規(guī)劃假期時(shí)，符秀華卻迎來了一年中最為忙碌的時(shí)刻之一。
“現(xiàn)在每天的出貨量已達(dá)到100噸左右，是日常出貨量的2-3倍。”
逢年過節(jié)，韭菜堪稱北方的“調(diào)餡兒之王”，無論是鮮香四溢的韭菜雞蛋餃子、皮薄餡大的韭菜盒子，還是風(fēng)味獨(dú)特的韭菜豬肉包子，都是餐桌上的?？汀?/span>
符秀華工作間的玻璃上，貼滿了五顏六色的便簽紙，上面按照順序記錄著每個(gè)客戶的訂單明細(xì)。盡管非常忙碌，她卻相當(dāng)從容，這離不開她的父親符志東在數(shù)千公里外的精心籌備。
作為檔口的主打產(chǎn)品，符氏韭菜的培育和推廣出自符志東之手，這位年過六旬的老人是唐山樂亭人，年輕時(shí)當(dāng)過兵，在部隊(duì)時(shí)就對(duì)蔬菜種植技術(shù)頗有心得。回到家鄉(xiāng)后，符志東發(fā)現(xiàn)種菜比種糧食收入更高，政策上也鼓勵(lì)農(nóng)民種植有比較優(yōu)勢(shì)的蔬菜品類。
符志東既有技術(shù)，又有膽量，于是帶領(lǐng)村民成立農(nóng)業(yè)合作社，為了拓展銷路，符志東投身蔬菜批發(fā)領(lǐng)域，在京津冀一帶開設(shè)檔口。
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，1999年，符志東決定聚焦韭菜這個(gè)單一品類，走“少而精”的路線。他輾轉(zhuǎn)山東、甘肅、河南多個(gè)省份尋找適合市場(chǎng)需求的韭菜。經(jīng)過幾個(gè)月的探索，終于在廣東湛江找到了理想的種植基地。他和研發(fā)人員合作，幾經(jīng)試種，終于培育出了火遍北方13省份，遠(yuǎn)銷俄羅斯的“符氏韭菜”。
符氏韭菜的特點(diǎn)是莖壯葉厚、色澤濃綠、長(zhǎng)度適中，而且無黃葉和干尖。這有利于在長(zhǎng)途運(yùn)輸中保持新鮮度，不易打蔫兒。而且人們?cè)谑秤弥斜阌谇逑春腿ジ鶅禾幚怼７暇虏藷o論品相還是口感都是上乘之選，因此一上市就獲得了經(jīng)銷商的如潮好評(píng)。
自此，符志東與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶密切合作，建立了穩(wěn)定的貨源。為了保障節(jié)日期間激增的韭菜供應(yīng)，他在當(dāng)?shù)爻闪⒗鋷?，精心調(diào)節(jié)溫度和濕度，讓韭菜始終保持最佳的新鮮度。
五一節(jié)來臨，符志東也是凌晨4點(diǎn)鐘起床，他帶領(lǐng)工人趕到田間地頭收購韭菜。從挑選、收割，到打捆、裝車，每一個(gè)環(huán)節(jié)都一絲不茍，為的就是讓新鮮的韭菜能第一時(shí)間運(yùn)往首衡高碑店市場(chǎng)。
父女二人一南一北，形成了一條從田間到餐桌的“產(chǎn)銷接力”。每天，符志東會(huì)及時(shí)將韭菜的生長(zhǎng)和采摘情況告知女兒，符秀華也會(huì)把市場(chǎng)的反饋傳遞給父親，以便調(diào)整種植和采摘計(jì)劃。在他們的默契配合下，韭菜的供應(yīng)始終穩(wěn)定。
在忙碌的間隙，符秀華還接到了一個(gè)遠(yuǎn)方客戶的信息。原來，客戶在俄羅斯的一家商超里看到了印有符秀華電話號(hào)碼的韭菜，感到十分驚訝，特意發(fā)信息詢問。這小小的插曲，讓符秀華感到既意外又自豪。“真沒想到，我們的韭菜都賣到國外去了”，符秀華笑著說。
一直忙到晚上5點(diǎn)，符秀華才結(jié)束了一天的工作。雖然身體疲憊，但她的臉上卻洋溢著滿足的笑容?！澳茉谖逡黄陂g為大家提供新鮮的蔬菜，讓大家吃得開心，我們的辛苦就沒有白費(fèi)。”符秀華說。
像符秀華、符志東這樣的商戶，在首衡高碑店市場(chǎng)還有很多。他們用自己的辛勤付出，保障著京津冀地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，為市民們的美好生活貢獻(xiàn)著自己的力量。五一勞動(dòng)節(jié)，既是勞動(dòng)者的慶典，更是對(duì)他們辛勤勞作的禮贊。
